黄曲霉毒素 B1B2G1G2 的 HPLC 分析解决方案

对于粮食及粮食加工业的危害

    粮食作物含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等。民以食为天，如果粮食被污染，从而以粮食为主成分的各种相关的产品，包括油及其他食品等使用已经污染的粮食作为原料，产成品也会间接受到污染，将会严重影响人们的身体健康，甚至造成危害。因此，粮食系统的安全至关重要。

    粮食在生产储存过程中，特别是在一些湿热环境中时，受到环境条件的影响而产生的各种真菌毒素类化合物，可能会产生对人体有危害的黄曲霉毒素。

检测方法

    目前黄曲霉毒素的衍生检测方法较多，大多数为柱前三FU乙酸衍生或柱后碘化学衍生，但这些衍生方法由于衍生试剂配制繁琐，仪器操作复杂，越来越多的被光化学衍生所取代。与化学衍生法相比，光化学柱后衍生器具有使用操作方便，无需衍生试剂，避免有毒试剂的接触，环境友好等优点。