水分是粮食质量检测中的重要指标，对粮食收购、生产、储藏、运输等工作都具有重要意义。我国粮食水分检测的标准方法是烘干失重法，虽然能够准确检测出粮食水分值，但是速度慢、工作效率低，只适宜在实验室中检测，不利于粮食收购、粮食生产等工作现场的快速检测。如今，市面上有了快速水分仪，粮食工作者们就可以利用这些仪器做快速检测。

　　据了解，这些快速水分仪采用菜单导航式操作系统，使用起来非常简单，易上手。di一步按下电源开关，仪器开始自检，通过后显示品种代号。快速水分仪按照说明书的品种代号对照表，选择品种代号。将被检测品放入落料筒至漏斗下沿口。将落料筒套在仪器传感器上，一手扶住落料筒，另一只手轻按料门开关，使样品全部均匀的落入测量传感器中，不需要按任何键，仪器自动开始测量，小数点闪动数次后显示水分值。关上落料筒的料门，倒出传感器内的样品，准备下一次测量。

　　另外，快速水分仪内置了天平，具有容重换算显示、样品重量显示、温度显示以及水分平均值计算等功能。带有USB接口方便下载校准数据。可用于水分含量在5～45﹪范围的谷物检测，无需制备样品，快速方便。